ЗБЕРЕЖЕННЯ ГАСТРОНОМІЧНОЇ СПАДЩИНИ ЯК ШЛЯХ ДО КУЛЬТУРНОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ

11 грудня 2025 року професорка кафедри теорії та історії держави і права Хмельницького університету управління та права імені Леоніда Юзькова, кандидатка історичних наук, доцентка Надія СТЕНЬГАЧ доєдналась до презентації важливого проєкту зі збереження нематеріальної культурної спадщини. За підтримки Хмельницької обласної ради цьогоріч було видано унікальний ілюстрований альманах з гастрономічної культури «Поділля має свій смак!». Збірка стала підсумком двадцятип'ятирічної роботи засновників і команд двох ресторанів нашого міста. Задля популяризації бренду локальної кухні Хмельниччини в Хмельницькому університеті управління та права імені Леоніда Юзькова відбулася презентація ілюстрованого альманаху серед освітян, науковців та студентства регіону. У заході також взяв участь перший заступник голови обласної ради Володимир ГОНЧАРУК, який від імені голови обласної ради Віолети ЛАБАЗЮК привітав присутніх та наголосив на важливості реалізації таких проєктів. Автори-упорядники книги Вікторія ЦЕРКЛЕВИЧ, Анна ДІЛЬ, Артем БЛАУТА та Майя ОНИЩУК поділилися ідеєю створення краєзнавчого видання та розповіли про різноманітну та цікаву гастрономічну культуру нашого краю.